Approvisionnement local et saisonnalité : optimiser la chaîne fruits et légumes à Albi avec AVEYRON PRIMEURS

Comment garantir des produits frais chaque matin ?

Pour recevoir des fruits et légumes de qualité, la régularité est essentielle. La collecte auprès de producteurs locaux. Le tri et l’emballage rapides. La livraison tôt le matin. Ces étapes limitent la perte de fraîcheur. Elles préservent le goût et les nutriments....