Comment retrouver le goût des fruits et légumes ?

Comment retrouver le goût des fruits et légumes ?

Retrouver le goût demande compréhension. Le goût dépend de la culture. Il dépend aussi de la récolte et du stockage. La provenance compte. La saison aussi. Le terme Cultivé avec soin, le goût retrouvé résume ces points. Quels gestes agricoles et logistiques restaurent...